三义和酒楼

羊汤呈咸鲜口，并带有明显药材味；羊肉口感显示其可能经过提前煮制后再切片，羊膻味较明显；竹荪口感脆，整体评价为说得过去。

外壳被评价为酥脆，芝麻香明显，咀嚼时具有韧性；整体搭配被认为不错。

咸菜呈酱香、咸甜口，并带有轻微酸味；视频中获得明确肯定。

根据视频中的个人体验整理：丸子本身和焦溜汁都被评价为味道寡淡，卖相一般，整体评价偏负面。

糖醋鸡蛋以油炸荷包蛋改刀后裹炒糖醋汁，博主认为这道菜有创意，适合搭配米饭；不过放置一段时间后外皮会变硬，刚上桌时若能保持酥脆，整体口感会更好，同时价格被认为偏贵。

腰花搭配山药片，菜品油亮，味道被评价为不错；但腰花口感偏老。

虾呈偏甜并以咸味为主，白菜吸收了虾膏或虾油的味道，视频中认为白菜部分较好吃；同时提到白菜量偏少，并认为菜品有特色。

鸡肉腌制充分、味道入味，风味被比作盐焗鸡；鸡肉个头较大，但鸡皮不够脆，整体评价为说得过去。