城市待确认 · 三义和酒楼 · 具体分店待确认
爆炒腰花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪腰山药
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：爆炒腰花是名称和烹饪身份较稳定的传统炒菜，山药片属于配料变化，不改变其传统经典属性。
博主推荐程度
推荐视频称其味道不错、油亮芡“没毛病”，仅指出腰花有点老。
这道菜怎么样
视频中提到腰花搭配山药片，菜品油亮，味道被评价为不错；但腰花口感偏老。
所在记录三义和酒楼
视频时间2:15–2:38
价格依据暂缺