城市待确认 · 三义和酒楼 · 具体分店待确认
咸菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
腌制蔬菜
烹饪方式
腌／渍凉拌
味型
鲜香咸鲜甜酸香气突出
口感
酥脆
其他特点
本店招牌简单烹制
分类依据：咸菜是日常餐桌常见的腌制配菜，本集又明确具有店铺招牌属性，归家常类并标注店家招牌。
博主推荐程度
必点视频称小咸菜“真挺好吃”，并说拌咸菜是店里的“招牌菜”，结尾也评价咸菜不错。
这道菜怎么样
视频中提到咸菜呈酱香、咸甜口，并带有轻微酸味；视频中获得明确肯定。
所在记录三义和酒楼
视频时间1:09–1:25
价格依据暂缺