城市待确认 · 三义和酒楼 · 具体分店待确认
脆皮鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸡肉
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
传统做法
分类依据：脆皮鸡是具有稳定传统烹饪身份的整鸡菜式；本集明确了腌制和外皮口感，但未交代具体起源或完整加工方法。
博主推荐程度
评价有好有坏鸡肉被评价为腌制入味、个大味透，但鸡皮“不够脆”，整体只是“说得过去”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉腌制充分、味道入味，风味被比作盐焗鸡；鸡肉个头较大，但鸡皮不够脆，整体评价为说得过去。
所在记录三义和酒楼
视频时间3:16
价格依据暂缺