松云泽

视频评价汤味道轻盈，未放味精，鸡肉煮制时间合适且没有变柴。

视频评价花胶炖得非常软烂、口感糯，酱汁绵香厚重；同时指出猪肝加热时间较长，口感变成许多小颗粒，未吃出花胶特殊的味道。

视频评价其口味咸鲜，带有鸡汤和薄芡的风味，儿菜与羊肚菌越嚼越香，并称其为高档且好吃的素菜。

视频评价其带有脆皮和鱼香汁，并指出鱼肉本身的香味不明显；同时认为当地鱼香口与京派川菜差异较大，姜味和发酵味更突出。

视频评价鹿筋口感与牛蹄筋相似，炖得软烂且有弹性；干烧味道咸香，带有轻微辣味和花椒麻香，并评价为好吃。

视频评价狮子头外层包有较厚的淀粉层，使肉馅显得更香，但外层可能带来类似肥肉的腻感；整体评价为不错。

视频评价肉片口感干香但不太腻，带有豆瓣酱香和咸味；该店回锅肉不带甜味，认为更好吃、更下饭。