成都 · 松云泽 · 具体分店待确认
干烧鹿筋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鹿筋
烹饪方式
炖烧／焖
味型
咸鲜辣麻香气突出
口感
软弹有嚼劲
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：鹿筋属于高档食材，采用干烧风味和长时间炖制，且置于成都高端川菜、商务餐饮场景中，主要体现正式高端菜属性。
博主推荐程度
推荐评价鹿筋炖得软烂、绵软有弹性，味道咸香并带轻微辣味和花椒麻香，明确说“不错挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鹿筋口感与牛蹄筋相似，炖得软烂且有弹性；干烧味道咸香，带有轻微辣味和花椒麻香，并评价为好吃。
所在记录松云泽
视频时间2:51
价格依据暂缺