北京店名待确认

北京鸟龟

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博主评价3.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元视频中提到
人均参考¥125.5视频日期 2023-03-13
地点状态店名待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

评价认为这家店比较接地气、价格不贵,整体出品基本对得起价格;但部分菜品存在鸡肉丸子偏硬、鸡皮受热不均、鸡蚝肉烤得稍过等问题,梅子口味也不太符合评价者的习惯。总体评价为可以。

视频里吃了什么

8
01
鸡提灯

鸡提灯

评价有好有坏

口感带有温泉蛋蛋黄的味道,评价者表示不太习惯这种口感,但认为造型有意思,大小也可以接受。

¥150:49–2:04视频中提到
从 0:46 看这道菜 ↗
3.0
02
梅子紫苏鸡胸肉

梅子紫苏鸡胸肉

评价有好有坏

鸡胸肉火候正好;紫苏丝保存状态较差,已经发干;梅子酱够酸但后味偏甜,评价者表示不太习惯这种味道,但认为整体可以。

¥122:04–2:44视频中提到
从 2:01 看这道菜 ↗
3.0
04
鸡肉丸子

鸡肉丸子

不推荐

根据视频中的个人体验整理:丸子制作得过于紧实,口感偏硬且偏干,葱味较重,鸡肉味不明显,评价为比较一般。

¥103:29–4:26视频中提到
从 3:26 看这道菜 ↗
2.0
05
烤鸡皮

烤鸡皮

不推荐

根据视频中的个人体验整理:博主认为鸡皮本身没有明显问题,但火力过大导致受热不均,靠近火的部分已经烤焦,远离火源的部分又火候不足。由于皮下脂肪较少,鸡油香气不明显,整体性价比只能算勉强过得去。

¥104:24–5:15视频中提到
从 4:21 看这道菜 ↗
2.0
06
锦鸡蚝肉

博主认为鸡蚝肉烤制时间偏长,虽然肉质不算明显发柴,但汁水感较弱;鸡皮油脂烤得酥脆,除火候稍过外没有明显问题,整体表现可以接受。

¥155:14–6:28视频中提到
从 5:11 看这道菜 ↗
3.0
07
西葫芦明太子

西葫芦明太子

值得尝试

西葫芦烤制到位,表面带有焦色且保留水分;明太子酱经过蛋黄酱调制并带有辣味,整体评价为可以、较为中规中矩。

¥156:20–7:11视频中提到
从 6:17 看这道菜 ↗
3.0
08
梅子口味茶泡饭

梅子口味茶泡饭

评价有好有坏

米饭颗粒感和密度不错,但不太吸汤汁;甜口梅子使整体味道介于茶泡饭和甜品之间,评价者表示不太习惯,认为如果使用咸口腌梅子会更好。

¥257:00–8:35视频中提到
从 6:57 看这道菜 ↗
3.0