春发合饭庄

面衣炸得酥脆，视频评价认为几乎没有软感或粉感，并称其为见过的较佳锅包肉风味之一；酱汁酸味不呛，疑似使用米醋。

口感绵软香甜，豆沙馅中还能吃到豆粒。视频评价认为该菜较考验火候和技术，成品炸得较好，外层不显油腻，形态浑圆饱满。

整体为咸鲜口。老豆腐切丁裹淀粉炸制后，外壳酥脆，内部保持柔软，豆香味较浓，视频评价为不错且好吃。

茄子去皮后烧得较软烂，缝隙中带有酱汁，整体呈鱼香风味，视频评价认为适合拌饭且较为下饭。

外皮酥脆，风味区别于常见香酥鸡，并浇有类似锅包肉酱汁的糖汁；视频评价认为直接食用也较好吃。

整体为咸鲜口，汁中带有葱蒜味。视频评价认为厨师炒得有些急，葱蒜香味没有完全释放，但整体不难吃；若有更明显的炝锅味，风味可能更好。