长春 · 春发合饭庄 · 具体分店待确认
锅包肉
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜吉林长春
主要食材
猪肉面糊米醋
烹饪方式
炸
味型
酸甜香气突出
口感
酥脆
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：锅包肉是东北菜中名称、风味和技法都较稳定的传统经典菜，本次是饭庄正餐主菜。
博主推荐程度
必点视频称外层面衣炸得“真酥真脆”，并称这是见过的较好的锅包肉味道之一，酸味不呛。
这道菜怎么样
视频中提到面衣炸得酥脆，视频评价认为几乎没有软感或粉感，并称其为见过的较佳锅包肉风味之一；酱汁酸味不呛，疑似使用米醋。
所在记录春发合饭庄
视频时间0:31–0:32
价格依据视频中提到