西塔老太太烤肉

厚切牛舌被评价为新鲜、没有杂味，入口软嫩鲜，烤后表面带有明显的烘烤香气。博主同时认为这道菜价格偏高，并提到厚切食材的出品率会影响定价。

排骨肉肌间脂肪丰富，煎烤后口感软嫩。未腌制的原味肉在不蘸料的情况下也被评价为味道较好。

猪排用蒜、糖、盐腌制，甜味不重，盐和糖的比例较协调，并带有蒜香。口感评价较舒适，整体味道被认为较好。腌制时打花刀，有助于入味和成熟。

这是腌制过的牛腹肉，味道是小甜咸口。靠边缘的部分有筋，不是很好嚼，被评价为比较普通的进口牛腹肉。蘸料具有独特风味，但有评价认为烤后不蘸汁或蘸辣椒面可能更好吃；东北朋友认为其麻酱香味和肉质嫩度不如东北口味。

根据视频中的个人体验整理：牛小肠先煮熟后油炸，再与干辣椒炒制，做法近似辣子鸡。辣味主要停留在表面，肠内部没有底味，盐味不足，导致整体不够入味。

根据视频中的个人体验整理：汤底带有果香、酸、咸、甜等味道，但整体过甜，复合味不足，味道没有达到柔和均衡的效果。抹茶味几乎没有，评价认为其噱头大于味道。