01
老太太特色肥牛
评价有好有坏这是腌制过的牛腹肉，味道是小甜咸口。靠边缘的部分有筋，不是很好嚼，被评价为比较普通的进口牛腹肉。蘸料具有独特风味，但有评价认为烤后不蘸汁或蘸辣椒面可能更好吃；东北朋友认为其麻酱香味和肉质嫩度不如东北口味。
博主评价根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元按账单和人数计算
人均参考¥193视频日期 2023-04-01
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理店内调料颇有特色，以花生和芝麻混合酱为基础，搭配酱油、醋和糖调味；但博主认为整体与其他烤肉店相比并没有明显差异。排骨肉、厚切牛舌和猪排获得较积极评价，牛舌新鲜、入口软嫩鲜，烤后还有明显的烘烤香气，猪排的味道也较好。辣炒牛小肠则被指出只有表面有味，内部缺乏底味；抹茶冷面偏甜，复合味不足，抹茶风味也不明显。整体体验有亮点，但不算突出。
视频里吃了什么
6 道02
辣炒牛小肠
不推荐根据视频中的个人体验整理：牛小肠先煮熟后油炸，再与干辣椒炒制，做法近似辣子鸡。辣味主要停留在表面，肠内部没有底味，盐味不足，导致整体不够入味。
03
抹茶冷面
不推荐根据视频中的个人体验整理：汤底带有果香、酸、咸、甜等味道，但整体过甜，复合味不足，味道没有达到柔和均衡的效果。抹茶味几乎没有，评价认为其噱头大于味道。
04
经典原味排骨肉
推荐排骨肉肌间脂肪丰富，煎烤后口感软嫩。未腌制的原味肉在不蘸料的情况下也被评价为味道较好。
05
厚切牛舌
推荐厚切牛舌被评价为新鲜、没有杂味，入口软嫩鲜，烤后表面带有明显的烘烤香气。博主同时认为这道菜价格偏高，并提到厚切食材的出品率会影响定价。
06
秘制猪排
推荐猪排用蒜、糖、盐腌制，甜味不重，盐和糖的比例较协调，并带有蒜香。口感评价较舒适，整体味道被认为较好。腌制时打花刀，有助于入味和成熟。