红实家常菜

评价认为鱼先炸后在甜咸味汁中连烧带炖，烧得透且容易入味；密集花刀帮助汁味渗入，整体味道好，以30多元的价格而言物超所值。

评价认为酸菜前期处理不足导致菜品偏咸；鸡胗切得较薄、处理本身没有问题，但不太入味，整体表现一般。

评价认为里脊带有淡淡咸味，但糖醋汁偏甜、缺少酸味和香气，味道一般，不过以该价格而言尚可接受。

评价认为该菜调味咸鲜，带有胡椒味和淡淡醋味，但香菜叶比例过高，可能带来苦味，整体表现还可以。

根据视频中的个人体验整理：评价认为外层有高油温炸过的糊味，肥油较多，内里有大肠的脏气味，整体表现很一般。