鸿兴夜宵

食材非常新鲜,口感Q弹,带有鱿鱼自身的自然甜味,蘸芥末酱油更好吃。

笋特别嫩且鲜,没有老筋,鸭肉香,汤很鲜,鲜笋带有淡淡苦味。

锅气足,大火快炒,粿条与猪肉片、甘蓝菜搭配,蔬菜脆爽,整体味道不错。

包含红杉鱼和剥皮鱼,普宁豆酱与海鲜结合后鲜味有层次,并带有芹菜的鲜和豆酱的回味;加猪油烧制,味道香鲜。

肉卷口感Q弹,内有炸好的金蒜蓉,回口香;虽然是外购产品,但炒制后味道不错。

用揭阳咸菜汁蒸制,咸淡口正好,肉质结实,咸菜汁与鱼很搭配。

汤中加入潮州咸菜、肉末和香芹,味道鲜,只有淡淡的调味感,没有明显的腰子腥味。