揭阳 · 鸿兴夜宵 · 具体分店待确认
笋鸭煲
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
揭阳潮汕
主要食材
鲜笋鸭肉鸭骨盐
烹饪方式
炖煨汤
味型
清鲜鲜香苦清淡
口感
嫩软
其他特点
地方特色时令限定简单烹制传统做法
分类依据：视频明确指出笋鸭煲是揭阳特色，并强调应随季节食用鲜笋，属于地方日常特色煲汤。
博主推荐程度
推荐旁白明确称其“这是揭阳特色”，并连续评价笋“又鲜又嫩”、鸭肉香、汤“非常鲜”。
这道菜怎么样
视频中提到笋特别嫩且鲜，没有老筋，鸭肉香，汤很鲜，鲜笋带有淡淡苦味。
所在记录鸿兴夜宵
视频时间1:35–2:31
价格依据暂缺