揭阳 · 鸿兴夜宵 · 具体分店待确认
炒粿条
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕揭阳
主要食材
粿条猪肉片芥兰菜胡椒粉
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出咸鲜辣
口感
软有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：粿条属于潮汕传统米制主食，现场以猪肉片和芥兰大火快炒，虽是夜宵场景，主类型仍应归传统主食类。
博主推荐程度
推荐旁白称其“锅气味儿好浓”，评价“不错”，并说大排档炒粿条“没毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到锅气足，大火快炒，粿条与猪肉片、甘蓝菜搭配，蔬菜脆爽，整体味道不错。
所在记录鸿兴夜宵
视频时间4:16–4:46
价格依据暂缺