1 位博主 · 1 次探店
致美楼
看看博主怎么评价、点了哪些菜。
博主综合评分2.0 / 5评分怎么算
每位博主等权；同一博主多次到访时先取平均。
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- 1 位博主 · 1 次记录
根据视频中的个人体验整理：整体评价偏负面。博主认为,锅烧鸡浇汁后外皮变得软塌,削弱了锅烧应有的酥脆口感,成品显得不伦不类;海参和蹄筋的原料与火候也未达到理想状态,海参不够软糯,蹄筋口感偏脆。豌豆黄质地发硬,表现不如仿膳;桂花酥皮虾缺少桂花香,虾炸至部分变色,糖汁还容易粘牙。锡纸鲈鱼土腥味较重,酱汁浓厚且掩盖了鱼肉的鲜味,整体色香味表现都不理想。芥末鸭掌的异味处理得较干净,芥末味充足,但香油味不足。总体而言,博主以一个问号评价致美楼,并对这种菜品是否能够继续传承表示质疑。
本次探店2022-09-09
同名菜品仅在名称明确一致时合并；价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。
价格暂缺1 位博主给出正向推荐
推荐博主认为鸭掌的异味处理较干净,芥末味足,酱汁有一定特点,但香油味不足,并建议增加少量香油。
价格暂缺
评价有好有坏根据视频中的个人体验整理：博主认为菜品缺少桂花香,虾的部分部位炸至变色,糖汁包裹后有粘牙感;同时认为其做法较为独特,但整体效果不理想。
价格暂缺
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为豌豆黄口感过于结实、发硬,并认为整体表现不如仿膳。
价格暂缺
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为浇汁后鸡皮由酥脆变得软塌,失去了锅烧鸡应有的口感,整体与其菜名和预期做法不符。
价格暂缺
评价有好有坏根据视频中的个人体验整理：博主认为海参口感未达到软糯,蹄筋口感发脆、火候略欠;同时认为葱烧汁调味准确,但原料品质限制了成菜效果。
价格暂缺
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为鲈鱼有较明显的土腥味,酱汁厚重且甜咸味较重,掩盖了鱼本身的鲜味。鱼的新鲜度和表皮酥脆度尚可,但整体色泽、酱汁和风味表现不佳。
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每次到访的菜品、价格、地点线索和原视频都保留在这里。
城市待确认具体分店待确认
致美楼
锅烧鸡、蹄筋烧海参、豌豆黄(半打)、桂花酥皮虾
大众聚餐价位待补充本次评价 2.0/5