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豌豆黄(半打)
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜
主要食材
豌豆
烹饪方式
其他做法
味型
甜清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统技艺宴席／正式餐饮
分类依据：豌豆黄是具有北京地域辨识度的传统甜点和小吃；视频明确将其作为餐后甜点品尝，但本次口感被批评为发硬。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为豌豆黄过于结实、入口发硬，并评价“真不如仿膳”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为豌豆黄口感过于结实、发硬，并认为整体表现不如仿膳。
所在记录致美楼
视频时间1:19–1:39
价格依据暂缺