花家怡园

外壳酥脆但不硬，内部油润，整体口感很好；调味偏淡，椒盐没有特别出彩，但搭配糖食用被认为较为出彩。博主称这是自己觉得最好吃的干炸丸子。

鸭皮脂肪足、带有类似油渣的香味，口感酥脆但不是特别酥脆；鸭肉没有很浓重的鸭味。甜面酱加入少量芥末后能够解腻并增加层次感，博主认为这使烤鸭出彩。

鸡皮较脆，鸡肉略干；由于切得较薄，鸡皮的脆感更加突出。整体口感有嚼劲，酱汁调得不错，但以鸡肉而言表现中规中矩，摆盘较为花哨。

博主认为这道白菜呈酸甜口，炝炒后白菜帮仍带些脆感，白菜叶则已经变软，整体口感得到认可，也有一定的清口作用；不过考虑到白菜原料本身较为便宜，这道菜的价格被认为偏贵。

根据视频中的个人体验整理：虾肉被评价为比较柴。博主认为剥壳耗时而肉量有限，投入回报率不高，个人并不特别喜欢；同时提到虾体颜色较白，说明养殖环境可能较干净。