花家怡园

鸭皮脂肪足、带有类似油渣的香味,口感酥脆但不是特别酥脆;鸭肉没有很浓重的鸭味。甜面酱加入少量芥末后能够解腻并增加层次感,博主认为这使烤鸭出彩。

博主认为这道白菜呈酸甜口,炝炒后白菜帮仍带些脆感,白菜叶则已经变软,整体口感得到认可,也有一定的清口作用;不过考虑到白菜原料本身较为便宜,这道菜的价格被认为偏贵。

外壳酥脆但不硬,内部油润,整体口感很好;调味偏淡,椒盐没有特别出彩,但搭配糖食用被认为较为出彩。博主称这是自己觉得最好吃的干炸丸子。

鸡皮较脆,鸡肉略干;由于切得较薄,鸡皮的脆感更加突出。整体口感有嚼劲,酱汁调得不错,但以鸡肉而言表现中规中矩,摆盘较为花哨。

根据视频中的个人体验整理：虾肉被评价为比较柴。博主认为剥壳耗时而肉量有限,投入回报率不高,个人并不特别喜欢;同时提到虾体颜色较白,说明养殖环境可能较干净。