九十九顶毡房

包子皮较筋道，肉馅有香味并带有汁水，纯牛肉馅不腻且没有明显膻味，但食用时包子已经有些凉。

牛筋和牛肉都较多，牛肉炖得软烂，咸淡合适且有香味，切片较薄，刀工表现不错。

羊皮酥、肉质软烂且不肥，腌制入味，没有明显膻味。画面评价认为其颜色均匀，可能采用电热风烤箱，但缺少烟熏火燎的风味。整体评价较好。

牛肉煮得软烂，味道咸甜鲜并带有椒麻香，但椒麻味比上成都时轻。

奶豆腐口感干、糟、渣，吃不出明显奶味，主要尝到咕咾肉汁的味道，整体评价一般。

鱼肉较嫩，没有明显土腥味，但鲤鱼本身味道较淡，汤是淡淡的红烧味并带一点辣味，整体口味偏轻。