莆田餐厅

整体没什么味道，表面似乎搭配了酱油和蒜末。

根据视频中的个人体验整理：海蛎肉质较紧实，可能经过焯水处理，味道较冲并且偏咸。

虽然看起来有鸡蛋，但实际以海蛎和淀粉为主，味道尚可。

汤味鲜甜，汤汁浓郁，主要呈现原材料的鲜甜味；黄酒味较明显，吃到最后舌根略有苦味。

根据视频中的个人体验整理：外层淀粉感较厚，酸甜味不够鲜亮，整体口感不如其在福建吃到的版本。

螃蟹较新鲜，蟹肉口感好，黑椒酱味道浓郁，但酱中的豆豉味较冲。

配料较足，小肠口感软烂且有鲜味，整体口感和味道尚可。