白老虎屯餐厅

酸辣味明显，并带有柠檬叶风味；酱汁味道很重，明显盖过了牛肉本身的味道。脆猪皮口感嘎吱，但不太能吃出和牛品质。

泡菜味道浓重，辣椒面非常辣，整体味道较为极端；作为开胃菜较标准，风味比较新颖。

生蚝被评价为非常新鲜、鲜香甜滑，整体组合搭配很好，入口有令人眼前一亮的感觉。和牛干巴风干程度较轻，不属于传统意义上较重的云南牛干巴。

豆腐丸子外皮酥脆、内部偏软；底部水豆豉酱汁类似黄豆酱，豉香较重。整体味道尚可，但没有明显特殊之处。

根据视频中的个人体验整理：牛小排质量尚可，但两面都烤得过焦，产生苦味；淮山和花椒酱也无法盖住牛肉的苦味，被评价为失手。

鸡肉味道较熟悉但一时难以具体辨认；鸡皮酥脆、肉质嫩、味道较厚，但整体辣度较高。