止观小馆

主持人评价其味道与酱猪蹄相似但无骨,食用方便,并指出制作过程费时、属于需要功夫和时间的菜品。

主持人认为拌制的味道一般,但海螺本身的口感不错。

主持人评价其味道咸鲜微甜,认为炒制得好吃,但菜量偏少。

博主认为葱烧鲍鱼的味道和整体口感较好,但鲍鱼烧制得不够透,处理时还保留了牙齿,食用后才挑出;同时提到使用的是活鲍鱼,并认为这道菜的价格尚可接受。

主持人评价其口感焦脆,糖醋口味酸甜明显且整体好吃,但认为菜量偏小。

主持人认为蘑菇味道较好、火候合适,去骨鸡肉便于食用,汤汁浓稠且整体好吃;同时认为制作过于精细,不太像传统东北菜。

主持人认为现场用小锅和酒精灯现蒸米饭的形式有意思;视频没有对米饭本身作出明确口感评价。