城市待确认 · 止观小馆 · 具体分店待确认
招牌鲍鱼煲
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
活鲍鱼葱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：鲍鱼配葱烧是具有稳定传统烹饪身份的高档中餐菜式；本次以活鲍鱼制作并采用煲制呈现。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为口感和味道很好、葱烧口味不错且价格尚可，但指出烧得不够透，鲍鱼牙齿未提前处理。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为葱烧鲍鱼的味道和整体口感较好，但鲍鱼烧制得不够透，处理时还保留了牙齿，食用后才挑出；同时提到使用的是活鲍鱼，并认为这道菜的价格尚可接受。
所在记录止观小馆
视频时间0:47–1:18
价格依据暂缺