城市待确认 · 止观小馆 · 具体分店待确认
小鸡炖真蘑
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
鸡肉蘑菇
烹饪方式
炖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：小鸡炖蘑菇是具有明确东北菜身份的传统经典炖菜；本次去骨和精细化处理属于餐厅呈现变化，不改变其基本菜式身份。
博主推荐程度
推荐主持人认为蘑菇味道好、火候合适、汤汁粘嘴且挺好吃，只是觉得做得过于精细、不像传统东北菜。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为蘑菇味道较好、火候合适，去骨鸡肉便于食用，汤汁浓稠且整体好吃；同时认为制作过于精细，不太像传统东北菜。
所在记录止观小馆
视频时间1:35–1:55
价格依据暂缺