唐阁

外皮呈粤菜脆皮糊般的酥脆口感，内部生蚝鲜嫩多汁，搭配西洋醋。

外层虾肉有弹性并带一点小脆感，蟹肉新鲜香，整体口味略轻；搭配姜醋后味道明显提升。

龙虾肉质紧实有弹性，带有一点未完全熟透般的脆感；葱香、豉油味和红葱头干的味道层次协调。

牛柳软嫩且有弹性，虽经上浆仍保留牛肉的口感和味道；糖醋汁香气明显，入口鲜亮。

蟹肉鲜甜且有弹性，炒饭颗粒分明，球生菜丝增加了脆感。

现煮现做并等待约一小时；鸡肉有弹性且嫩，咀嚼时带一点小脆感，豉油味偏甜，整体评价为不错。