香港 · 唐阁 · 具体分店待确认
百花酿蟹钳
菜品价格HK$210视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
蟹肉虾肉
烹饪方式
包馅／卷制蒸
味型
鲜香清鲜酸
口感
弹酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：“百花酿”是粤菜中以虾胶酿制海鲜的传统技法，蟹钳酿虾肉具有稳定的传统菜式身份；本餐为高端正式用餐场景。
博主推荐程度
推荐称虾肉有弹性和小脆感，蟹肉新鲜香，姜醋味道很好，搭配后味道明显提升，并评价“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到外层虾肉有弹性并带一点小脆感，蟹肉新鲜香，整体口味略轻；搭配姜醋后味道明显提升。
所在记录唐阁
视频时间0:46–1:29
价格依据视频中提到