人和馆

蟹粉捞饭味道自然鲜美,蟹黄鲜甜突出,米饭颗粒分明,搭配适量醋更佳。

茭白炒鳝丝口味较为简单,茭白增加了脆爽口感,整体比传统做法更出彩。

太湖水鱼肉质细嫩,脂肪丰富,入口顺滑,糟卤的咸甜和糟香表现突出。

水笋烧肉火候适中,保留了肥腴口感但不腻,瘦肉不柴,水笋脆口且入味,是典型的下饭菜;味道层次略显简单。

虾米荔浦芋头羹味道可以,虾米风味较好,芋头切得很碎但分量略少。

博主认为,舍得实际是鸡油炒小青菜,口感软中带脆,火候适中;鸡油香气比猪油更清爽,吃起来不腻。