上海 · 人和馆 · 具体分店待确认
小辰光的水笋烧肉
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
五花肉水笋
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜浓郁鲜香
口感
嫩酥脆多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确将其归为上海家常菜，具有传统本帮甜咸口和烧肉做法，整体更符合家庭日常餐桌菜。
博主推荐程度
推荐主持人称其为典型下饭菜、上海家常菜，肯定了肥而不腻、瘦肉不柴、水笋脆口入味，同时指出味道立体感略差。
这道菜怎么样
视频中提到水笋烧肉火候适中，保留了肥腴口感但不腻，瘦肉不柴，水笋脆口且入味，是典型的下饭菜；味道层次略显简单。
所在记录人和馆
视频时间3:50–4:37
价格依据视频中提到