上海 · 人和馆 · 具体分店待确认
蟹粉捞饭
菜品价格¥397视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
蟹粉米饭调味醋
烹饪方式
蒸
味型
鲜香甜酸清鲜
口感
软
其他特点
地方特色公认经典突出食材传统做法
分类依据：蟹粉与米饭组成的捞饭是上海餐馆中具有稳定传统身份的经典菜式，本次用餐中虽以米饭承载蟹粉，但评价重点仍是蟹粉本身。
博主推荐程度
推荐主持人评价其有自然鲜味、蟹黄鲜甜突出，吃起来很满足，并认为适量蘸醋更有层次。
这道菜怎么样
视频中提到蟹粉捞饭味道自然鲜美，蟹黄鲜甜突出，米饭颗粒分明，搭配适量醋更佳。
所在记录人和馆
视频时间0:18–1:52
价格依据视频中提到