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博主认为,汤底融合了鸡汤、猪肉和丸子的鲜香,味道浓郁鲜美。刀尖丸子肉香足、咸鲜中带有胡椒和香油的香气;黑鸡肉质紧实,鸡香浓郁,口感略带黏嘴。猪肘底味较淡,直接吃略显油腻,蘸上咸香带辣的蘸水后更合适;猪蹄没有腥味或异味,软嫩之中保留了一定口感。笋和山药粉糯,粉条充分吸收汤味,甚至比肉更令人满意。整体体验不错,价格也不贵。
汤底融合鸡汤、猪肉和丸子的味道,小火熬煮后鲜味和香味融合,评价为极鲜。
肉香味足,咸鲜,并带有些许胡椒粉和香油的味道。
肉质紧实,鸡香味足,胶原蛋白较多,入口后有些粘嘴。
猪肘本身底味不足,主要是汤里的咸味,干吃略显腻,蘸蘸水后更合适。
没有腥味或异味,火候使其口感软而仍保留一定嚼感。
口感粉糯,并带有火锅汤的香味。
口感粉糯,吸收了火锅汤的香味。
粉条吸收了汤味,明确评价为比肉还好吃。
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