宜宾 · 高县三元号 · 店名待确认
猪蹄
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川宜宾
主要食材
猪蹄
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜辣
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：猪蹄作为土火锅中的地方肉类配料，以白水煮制后入锅或蘸水食用，做法简单且具有本地餐饮场景特征。
博主推荐程度
推荐作者称其没有腥味异味，火候“刚刚好”，吃着软但仍有口感。
这道菜怎么样
视频中提到没有腥味或异味，火候使其口感软而仍保留一定嚼感。
所在记录高县三元号
视频时间2:07–2:09
价格依据暂缺