01
苜蓿香烤熏鱼
不推荐根据视频中的个人体验整理：火候没有掌握好，鱼皮炸糊，味道主要停留在表面。
博主评价根据视频整理
用餐场景高端体验
餐厅价位100–200 元视频中提到
人均参考¥129视频日期 2024-01-10
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理该店菜品的味道调得较准，但许多细节处理不到位，因此用餐体验存在一定随机性。
视频里吃了什么
7 道02
虎跑泉水牛肉
不推荐根据视频中的个人体验整理：汤回口带辣，会刺激嗓子，但整体味道较淡，几乎没有咸味；香菜主要起点缀作用。作为店内代表菜，视频评价认为其表现令人难以理解。
03
味
老醋焖肉
博主态度不明根据视频中的个人体验整理：汤色较清，但回口带辣并会刺激嗓子；视频评价认为汤和牛肉味道不足，香菜只是点缀。
04
佛跳墙
评价有好有坏根据视频中的个人体验整理：糖略多，相关香味盖过了鸡汤的浓香；花雕酒和葱姜放得较少，汤被评价为带有些许异味。吊汤下料较足，但整体仍被评价为差一点。
05
极品西湖醋鱼
推荐酱汁调制准确，鱼的火候掌握较好，笋壳鱼呈现出软嫩口感；视频认为其酱汁与西湖国宾馆的做法相近，整体表现较好。
06
陈年花雕蒸鹅肝配普洱
评价有好有坏鹅肝选材较好，口感软嫩；酱汁接近东坡肉风味，带有酒香、酱香和甜味，但不足以压住鹅肝的肥腻，切片也偏厚。
07
使用高汤制作，汤味浓厚，整体味道较好，视频评价认为这道菜点得成功。