丰泽园

酸甜苦辣咸五味俱全，苦和辣非常淡，火候掌握得非常好，在老高吃过的九转肥肠里属于水平相当高的，甚至胜过同和居，有老店水平。略有腥香味，是视频中明确喜欢的呈现。

海参软糯Q弹，烧得入味，葱油香，口感和味道都很好。摆盘配有蛋炒饭和水果丁，被认为像儿童餐，削弱了菜品的高级感。

上浆厚度正好，肉片在热汤中滑熟，非常嫩。味道是标准的咸鲜口，没有多余杂味，后段有黄瓜的清爽，整体吃起来很舒服。

表现中规中矩，不出彩但也没有明显问题；盘子有缺口。

糖醋口明确，带有姜末，外酥里嫩，鱼肉细嫩且新鲜，味道和口感基本令人满意。缺点是表面浇的明油太多，立着的造型也不够理想。

根据视频中的个人体验整理：汤里略带麻感，但胡椒的辣味和香气几乎没有体现；乌鱼蛋碎片较多，整体调味偏弱，酸辣风味有所欠缺，整体表现只能算勉强可以。

根据视频中的个人体验整理：外皮太硬，内部不够油润，难以咀嚼，视频中明确认为表现很差，并认为烤制不如炸制。