遇外滩

口感紧实有弹性,带有一点脏器味,酱卤味存在但不特别香;与台州类似菜品有相似之处,但这道是热食。

根据视频中的个人体验整理：汤味偏咸,带有浓重的海货腥味,酒香没有盖过海味。食材包括鲍鱼、海参、猪婆参、花胶、瑶柱、花菇和蹄筋等,但没有传统做法中的翅子。博主个人评价为非常一般。

外皮薄而酥,整体是酸甜口,虾仁个头较大且口感脆弹。草莓搭配较特别,草莓本身偏酸;博主认为菜品好吃,但搭配有些随意。

老萝卜口感绵软并带有一点韧性,带有酱香但不咸。老萝卜与带鱼的口感较协调,带鱼软嫩。博主认为味道好,但价格偏高。

根据视频中的个人体验整理：豆腐本身是煎制的普通豆腐,两面略焦,搭配微甜酱油汁、蒜末、小葱和猪油渣。博主认为这道菜价格过高。

根据视频中的个人体验整理：虾汤味道偏薄,白菜基本没有吸收到虾汤味,呈现出焯水后再浇汤的感觉。博主认为这道菜的汤味和整体表现不理想,价格也不值。

博主指出,这两碗花生汤价格偏高,并将其与福州当地价格较低的花生汤作比较;对于花生汤的口味和制作表现,视频没有给出明确评价。