上海 · 遇外滩 · 具体分店待确认
香卤九转小肠
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠猪小肠
烹饪方式
烧／焖包馅／卷制
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
本店招牌现代呈现传统做法
分类依据：以“大肠包小肠”的圈状组合和九转小肠的店家呈现为卖点，具有明显新奇的重构和招牌菜特征。
博主推荐程度
推荐总结称“大肠包小肠”还可以；品尝时认为口感紧实有弹性，虽有少许脏器味且酱卤香气不特别突出。
这道菜怎么样
视频中提到口感紧实有弹性，带有一点脏器味，酱卤味存在但不特别香；与台州类似菜品有相似之处，但这道是热食。
所在记录遇外滩
视频时间0:13–0:33
价格依据视频中提到