海波肉串

牛肉处理得没有腥味，肉质较嫩，盐、辣椒和小葱花带来较足的味道。

牛胸口带油和筋，吃起来较香，盐味足能提升油脂的香味。

食材被评价为新鲜，火候恰当，口感有嚼头和回味，并带有黏韧感。

牛肉片比三分熟牛肉更有嚼头和回味，也被认为更适合下酒。

大串使用牛肋条和牛肥油，肥瘦相间并带有出油感；视频认为这样的搭配更有口感。

羊腰子烤出了外层小脆皮，油脂感明显，内部有嚼头和回味，火候被评价为恰到好处。

干豆腐豆香较浓，内部包有香菜和小葱，口感有嚼头并有回味。

蜜汁梅肉以瘦肉为主，有嚼头，味道先甜，随后出现孜然和辣椒的香味。