海波肉串

牛肉处理得没有腥味,肉质较嫩,盐、辣椒和小葱花带来较足的味道。

牛胸口带油和筋,吃起来较香,盐味足能提升油脂的香味。

食材被评价为新鲜,火候恰当,口感有嚼头和回味,并带有黏韧感。

牛肉片比三分熟牛肉更有嚼头和回味,也被认为更适合下酒。

大串使用牛肋条和牛肥油,肥瘦相间并带有出油感;视频认为这样的搭配更有口感。

羊腰子烤出了外层小脆皮,油脂感明显,内部有嚼头和回味,火候被评价为恰到好处。

干豆腐豆香较浓,内部包有香菜和小葱,口感有嚼头并有回味。

蜜汁梅肉以瘦肉为主,有嚼头,味道先甜,随后出现孜然和辣椒的香味。