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菜品整体好吃,多数口味符合预期,但创意不足,缺少令人惊喜的表现;部分菜品评价一般。
面包蓬松暄软,外壳酥脆香甜,但也提到油较大。
鱼肉口感滑弹,带有淡淡的香气,底部塔壳酥脆,评价为好吃。
牛肉口感滑嫩、品质好,底部酱汁微酸甜,配上鱼子酱的咸香后融合得不错,表示喜欢这种味道。
鸭肉有基础调味并带酸甜酱汁,但评价外层饼皮稍厚,口感像锅贴或煎饺。
入口有川菜红油的香辣味,也有淡淡酸甜和芝麻酱味,评价为好吃。
创意被认为类似芥末墩,入口有淡淡酸甜,但芥末辣味不足。
虾烤至六七分熟,口感Q弹带脆,但味道偏淡,搭配的红咖喱汁和墨鱼汁也缺少味道,未能衬出虾的鲜甜。
鲍鱼低温慢煮后蓬松、Q弹、暄软,认为这种做法适合鲜鲍鱼;整体评价不错。
以鱼汤、虾仁烩制,带淡淡香草油清香,评价为好吃。
牛柳五分熟,肉纤维细,带有脂肪香,但个人不太喜欢牛柳;同时认为配菜和酱汁可以更丰富。
根据视频中的个人体验整理:入口不够绵密,带有些许水气感,评价一般。
外观带有明显品牌质感,品尝后表示不错。
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