北京 · LV餐厅 · 店名待确认
低温慢煮鲜鲍鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
西餐
主要食材
鲜鲍鱼
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香清鲜
口感
弹嫩软
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
鲜鲍鱼作为高档食材出现在高端西餐套餐中，并采用低温慢煮处理，符合正式高端餐饮菜式特征。
博主推荐程度
推荐作者称低温慢煮后口感蓬松、Q弹、暄软，并说“鲍鱼很适合这么做”。
这道菜怎么样
视频中提到鲍鱼低温慢煮后蓬松、Q弹、暄软,认为这种做法适合鲜鲍鱼;整体评价不错。
来自哪次探店LV餐厅
视频时间3:27–3:54
价格说明暂缺