小街猪手

博主评价汤底具有发酵酸味,清爽开胃;猪手炖煮后软糯,口感清爽不腻。

博主认为蘸水中的腐乳与酸汤搭配协调,使蘸汁风味更加浓郁醇厚。

博主评价干锅猪手香辣,带有芹菜和大蒜的复合味,回味略酸,猪手软糯且不腻。

博主认为土豆绵软鲜辣,蒜味、小米辣和香茅草的调味较香,但鸡肉中带有因处理不干净而产生的少许不良味道,整体不如猪手。

博主认为牛肉新鲜,但肉质和风味较为普通,食用时主要体现汤底味道;整体仍被评价为好吃。

博主认为水性杨花本身风味较淡,猛咬时略像细青皮甘蔗,有一点甜;涮煮时间较长后主要呈现汤底味道,接近普通青菜。