四季民福

根据视频中的个人体验整理：火燎鸭心外焦里嫩，带有干香和甜咸香等底味，但回味有腥味；博主认为其品质表现与价格不匹配。

虾肉有弹性，味道呈小酸甜、甜咸香并带有蒜味，回口略辣。虾线未处理干净，但试吃时没有沙子；虾的个头和新鲜程度被评价为不错。

鸭皮酥脆、色泽较好，肉质嫩且没有腥味或异味。木香味不如全聚德，但酥脆感和肉嫩度被评价为优于全聚德。

汤头清澈并带有草头的清香，狮子头咸香、肉质滑嫩，马蹄增加了嚼劲；表面呈凹凸状态，体现出手工制作的特征。

羊肉先卤熟，再拍成薄粉后下锅炸制，外层挂有薄糊，整体香味较突出；博主评价为不错。

鸭肝入口软糯咸香，口感与全聚德相似，但整体被拉散，选料和完整度稍逊；博主以全聚德100分为参照，给出约85分的比较评价。

白菜软烂咸香，汤由鸡、鸭及其他骨头等原料熬制，具有胶原蛋白带来的黏嘴口感；栗子为糖水板栗，入口较松散。博主评价该菜好吃、做得相当到位。