城市待确认 · 四季民福 · 具体分店待确认
酥香嫩烤鸭（半只）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜
主要食材
鸭
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：北京烤鸭是具有明确地域身份和稳定传统烹饪体系的经典菜，视频正以北京烤鸭探店为主题。
博主推荐程度
推荐博主称鸭皮很酥、肉烤得非常嫩，并认为酥脆感和肉嫩度优于全聚德；片尾也评价烤鸭做得可以。
这道菜怎么样
视频中提到鸭皮酥脆、色泽较好，肉质嫩且没有腥味或异味。木香味不如全聚德，但酥脆感和肉嫩度被评价为优于全聚德。
所在记录四季民福
视频时间0:58–1:17
价格依据暂缺