俏江南

鸡皮脆嫩，鸡肉鲜香；酱汁带有小麻辣口，糖味柔和，盐味突出鲜味。整体风味与普通口水鸡相似，但鸡肉选材和口感更好。

味道是典型的椒麻味型，咸鲜麻。调味比路边摊简化，能尝出鸭肠、墨鱼、海带、莴笋、菜花和小八爪鱼等食材本身的鲜香。

清鸡汤具有浓香的松茸味道，豆花软滑细嫩，汤的温度足以托起豆花。视频对其明确推荐，同时指出豆花表面有碎渣，制作细节仍可改进。

入口酥脆，外挂糖醋汁，具有酸甜味；回口有辣椒和陈皮的香味。以陈皮味型制作鳝丝具有创意，视频认为其性价比较高。

整体是五香型咸香味，不带明显麻辣味；肠皮经过油炸后带有脆感。视频评价其味道不错，但认为按排骨日常价格来看偏贵。

猪肉大葱馅带有臭葱味，馅料不香，也没有明显香油味；口感和风味被评价为很像速冻水饺，视频对其持负面评价。