帝都蟹庄

整只母蟹放入锅中焗，底部配有蒜、香菜和少量肉。蟹黄香味浓，软蟹黄比硬蟹黄更香；焗制方法香，但蟹肉的鲜嫩感稍逊，整体仍被评价为不错且很香。

清蒸蟹被评价为鲜甜、细嫩，和焗蟹呈现出不同的风味与口感，蟹肉鲜甜度更突出。

鱼片被评价为肥嫩、蓬松、鲜嫩且新鲜，口感较软，不是很有劲道。

菜中加入了葱姜、五花肉和萝卜干，鱼骨被评价为肥、嫩，这道菜烧得挺好吃。

鸡肉被评价为紧实、有弹性但不老，鸡味足；鸡皮咀嚼时有明显的脆弹感。

内含马蹄、葱花和少量肉，用油豆皮卷起后炸制，被评价为挺好吃。

根据视频中的个人体验整理：鱼饭口感偏软、偏面，味道较淡，内部有油且偏肥，整体是凉的；搭配的豆酱被评价为很咸，视频认为这道菜的接受度因人而异，品尝者表示吃不惯。