广州酒家

根据视频中的个人体验整理：烧鹅皮不算特别酥脆,肉质偏硬,虽有嚼劲但滋味不足,整体表现不如北京肥福的烧鹅。

烧肉皮层很酥脆,肉虽然烤得偏干,但口感较绵,并带有些许粘嘴感,整体味道不错。

鱼肉新鲜,蒸制火候合适,整体很好吃;不过清蒸的做法相对简单。

鸡肉搭配火腿的咸香和入口即化的鸡肝,呈现出传统老菜的风格,整体味道很好。

虾球外层裹着炸制的脆丝,虾仁个头大且口感好,拌酱并蘸着脆丝食用后味道不错。

味道和口感与北京版本相近,但勾芡较少,外观不如北京版本红亮。

菜本身带有不浓烈且较难形容的香味,略有类似洗米水的气味,这一描述并非贬义,整体味道不错。