广州 · 广州酒家 · 具体分店待确认
沙粒脆丝虾球
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
虾仁脆丝沙拉酱或卡夫奇妙酱
烹饪方式
炸凉拌
味型
鲜香奶香／绵厚香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
突出食材现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：这是正式餐馆中的炸虾球复合菜，包含炸制虾仁、拌酱和脆丝外层的组合呈现；未见足够证据称为传统经典或明确创新菜。
博主推荐程度
推荐评价者称虾仁个头大、口感很好，外层脆丝吃起来香，并两次表示‘挺好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到虾球外层裹着炸制的脆丝，虾仁个头大且口感好，拌酱并蘸着脆丝食用后味道不错。
所在记录广州酒家
视频时间1:47–2:10
价格依据视频中提到