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香菇咕噜肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
猪肉香菇
烹饪方式
炸炒
味型
甜酸鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
咕噜肉是具有稳定名称和粤菜身份的传统经典，加入香菇属于常规食材变化，不足以构成创新菜。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足评价者认为味道和口感与北京版本相近，但指出本店勾芡较少、外观不够红亮，未作明确推荐判断。
这道菜怎么样
视频中提到味道和口感与北京版本相近,但勾芡较少,外观不如北京版本红亮。
来自哪次探店广州酒家
视频时间2:11
价格说明视频中提到