东市白粥

博主指出红薯和芋头都黏软、带沙感,冰糖味道煮得透;红薯单独吃很甜,配白粥食用被认为较为合适。

博主评价蟹肉鲜甜细嫩、没有腥味,酱汁香味浓郁;整体风味偏辛辣刺激,但越吃越想吃。

博主评价其表皮酥脆、内部嫩滑,口感近似豆腐脑,且没有豆腥味;蘸汁食用时被认为很好吃。

博主评价其口感较好,并认为店里的卤水整体水平不错;与之前中午吃过的同类菜相比稍逊一点,但仍然很好吃。

博主说明这道菜实际经过低温慢煮,几乎熟透,并认为这种处理使鲍鱼口感更嫩;密集花刀有助于入味。

博主认为虾味与酱汁味道层次分明,入口有较重的香菜、蒜和酱汁香,同时保留虾的鲜甜;酱汁调味被评价为不错,整体比预想中更好吃。

博主认为鱼肉绵软鲜香,推测为海鱼,经过清蒸后放凉食用;原味的评价不够明确,但认为蘸酱食用更合适。