01
炸普宁豆腐
推荐博主评价其表皮酥脆、内部嫩滑，口感近似豆腐脑，且没有豆腥味；蘸汁食用时被认为很好吃。
博主评价根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元参考估价
人均参考¥147.5视频日期 2024-01-20
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理博主对整体用餐体验给予明确的积极评价，认为炸普宁豆腐外酥里嫩，腌鲜虾和腌膏蟹鲜甜，搭配的酱汁味道浓郁，卤大肠口感也不错。以外地人的口味来看，整体风味很合胃口；不过，博主表示无法判断这家店在潮汕本地的具体水平。
视频里吃了什么
7 道02
腌鲜虾
推荐博主认为虾味与酱汁味道层次分明，入口有较重的香菜、蒜和酱汁香，同时保留虾的鲜甜；酱汁调味被评价为不错，整体比预想中更好吃。
03
卤大肠
推荐博主评价其口感较好，并认为店里的卤水整体水平不错；与之前中午吃过的同类菜相比稍逊一点，但仍然很好吃。
04
腌鲍鱼
推荐博主说明这道菜实际经过低温慢煮，几乎熟透，并认为这种处理使鲍鱼口感更嫩；密集花刀有助于入味。
05
腌膏蟹
推荐博主评价蟹肉鲜甜细嫩、没有腥味，酱汁香味浓郁；整体风味偏辛辣刺激，但越吃越想吃。
06
味
鱼饭
评价有好有坏博主认为鱼肉绵软鲜香，推测为海鱼，经过清蒸后放凉食用；原味的评价不够明确，但认为蘸酱食用更合适。
07
冰糖红薯
推荐博主指出红薯和芋头都黏软、带沙感，冰糖味道煮得透；红薯单独吃很甜，配白粥食用被认为较为合适。