方中山胡辣汤

汤味咸香带辣，有肉汤的厚重感，味道与河南的胡辣汤相近，喝起来很舒服。

豆腐脑软滑、香嫩，豆香味浓；与胡辣汤混合后，整体辣度明显降低，吃起来没有那么辣。

外皮松软，底部酥脆，馅料为牛肉粉条，馅与皮的比例合适，馅料不干。

形似小号油条，外脆里软，加入小茴香后香味明显，视频建议蘸汤食用。

牛肉味浓郁，带有较重的五香粉或十三香味，粉条吸收了牛油和牛肉的香味；外皮薄且酥脆，视频评价其口感很过瘾。